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vacu-cook and chill - mehr verdienen mit weniger Stress!

Gewinnen Sie als Gastronom mehr Geld und wieder Ihr Leben zurück!

...es gibt eine individuell zugeschnittene Lösung, die auch in Ihrer Küche funktioniert.

  • schnelle und saubere Speisenausgabe in immer gleicher Qualität
  • geringer Personalbedarf wärend der Ausgabe
  • weniger Hektik - mehr Motivation beim Küchenteam

Innovatives Produktions- und Ausgabesystem

Das Sytem vacu-cook & chill ist ein innovatives Produktions- und Ausgabesystem zur Steigerung der Effizienz bei gleichzeitigem Erhalt eines hohen Qualitätsniveaus.

Es geht dabei um einen systematischen Einsatz von moderner Küchentechnik, der es ermöglicht Produktion und Ausgabe weitestgehend zu trennen, so das in ruhigen Zeiten selbst hergestellte "Convenience" nach eigenen Rezepturen mit deutlich verlängertem MHD produziert wird, die dann während der Servicezeiten - angelehnt an systemgastronomische Konzepte - ausgegeben wird.

Nehmen Sie Kontakt auf oder gerne rufen wir Sie auch zurück und vereinbaren eine kostenlose und unverbindliche Potentialanalyse.

Vorteile des Systems vacu-cook & chill:

  • gleichbleibend hohes Qualitätsniveau
  • schnelle Speisenausgabe
  • mehr Frische auf dem Teller
  • Vertiefung des Wiedererkennungswertes bei den Gästen durch individuelle Produkte und eigene Anrichtweisen
  • geringere Abhängigkeit von qualifiziertem Fachpersonal
  • geringerer Wareneinsatz durch deutlich verlängertes MHD und Nutzung von Einkaufsvorteilen
  • präzisere Speisenkalkulation durch Vollkostenrechnung, genaue Portionierung und Arbeit nach Rezepturen
  • weniger Stress in der Ausgabe durch hohen Vorbereitungsgrad und logistische Umsetzung ähnlich der Systemgastronomie
  • präzises, sauberes und hygienisches Arbeiten in Produktion und Ausgabe